Retiré des axes de circulation, accroché à la colline, à quelques kilomètres du village de Viens, entre Apt et Forcalquier, à quelques kilomètres du village de Céreste, Le Nouveau Relais de Saint-Paul, bastide de caractère, est une adresse qui vaut... quelques détours. En effet, planté au coeur du parc du Luberon. dans sa partie la plus sauvage, l'hôtel-restaurant offre une escale en pleine nature, en totale plénitude. Dans un cadre verdoyant et fleuri, ensoleillé et abrité, près des forêts environnantes, des champs de lavande et face aux monts du Luberon. le panorama est exceptionnel. Aucun bruit, ni aucune âme ne vient troubler cette quiétude.
C'est ici que David Pougin, s'attache avec son équipe à préserver ce charme: accueil souriant et cuisine de terroir au menu. Au milieu de cette nature généreuse, sur la terrasse en fer forgé, surplombant le bleu puissant de !a piscine, face au Luberon,le Relais Saint-Paul vaut certainement quelques détours.
Un détour qui laissera sans nul doute des souvenirs plein les yeux, pour une escale de quelques heures ou de quelques jours.
L'hôtel , comprend 11 chambres (il est prudent de réserver). Il est accessible aux handicapés. Les chiens sont acceptés dans les chambres et au restaurant. Equipements : piscine (accès exclusivement réservé aux résidents de l’hôtel), court de tennis (gratuit pour les pensionnaires de l'hôtel), parking non gardé et chapelle du XIIe.
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